El Baharat es una mezcla de especias que se utiliza comúnmente en la cocina del Medio Oriente y del norte de África. Aunque las recetas pueden variar según la región y el cocinero, la mezcla de Baharat típicamente incluye una combinación de siete especias diferentes. Estas pueden ser:
El Baharat se utiliza comúnmente como condimento para una variedad de platos, como carnes, aves, pescados, arroces y vegetales. Aporta un sabor rico y complejo a las comidas, con un equilibrio armonioso entre las diferentes especias. Además, algunas versiones de Baharat también pueden incluir ingredientes adicionales como jengibre, pimienta de Jamaica o semillas de hinojo, según la preferencia del cocinero y la tradición culinaria regional.
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