El arroz bomba es una variedad de arroz de grano corto originaria de Valencia, España. Es ampliamente utilizado en la cocina mediterránea y es especialmente conocido por su uso en la paella. Su principal característica es absorber mucho líquido (3 partes de agua por 1 de arroz) y, con él, cualquier elemento enriquecedor que lleve el líquido. Éste tipo de arroz no se pasa y no se rompe.
Entre los usos y beneficios del arroz bomba, se encuentran los siguientes:
En resumen, el arroz bomba es un ingrediente muy versátil y delicioso que ofrece una gran cantidad de beneficios nutricionales y culinarios.
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