El arroz Largo Fino Blanco (Pulido) es un arroz de cocción rápida que al preparase queda «suelto». No se aglutina y no absorbe fácilmente los sabores. Especial para cocinar platos asiáticos o de cocina peruana. Ideal para acompañar carnes, ensaladas o pescados.
COMO COCINAR EL ARROZ
Lavar con agua fría el arroz para eliminar el almidón suelto.
En una olla con agua hirviendo, agregar el arroz y agregar sal a gusto. Mantener el fuego fuerte hasta que vuelva a hervir. Una vez que vuelve a hervir bajar el fuego a «fuego bajo» y dejarlo con la cacerola destapada durante 12-15 minutos (o hasta lograr la consistencia deseada).
Colar el arroz para remover el exceso de agua si es necesario.
Dejar reposar tapado unos minutos antes de servir.
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